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03/12/15

Alimentación sana y cercana en Navidad

Con motivo de las fiestas navideñas, cometemos excesos en nuetra alimentación, dejando de lado el consumo de frutas, verduras y hortalizas.

La celebración de las fiestas navideñas implica en la mayoría de las personas un cambio en sus hábitos alimenticios. Resulta habitual que los productos de la huerta sean los grandes ausentes en las celebraciones navideñas.

También es tradicional el comentario de querer volver al plato de verduras tras el fin de las fiestas, así como la pregunta ¿Qué hago para comer en Navidad?

Desde Consume Sano y Cercano queremos animar a los consumidores a preparar unos menús navideños con verduras, hortalizas y frutas de temporada, típicas de la huerta zaragozana.

El cardo es una verdura de invierno, con mucho arraigo en la mesa navideña, aunque su consumo va disminuyendo debido a que hay que limpiarlo adecuadamente para quitarle el sabor amargo. Es ideal como plato principal o como guarnición en carnes y pescados, aunque también puede consumirse en ensalada. El cardo es muy recomendable en dietas  y para reducir el nivel de colesterol del organismo.

La borraja es una verdura típica de la huerta zaragozana, indispensable en nuestras mesas en el día a día ¿Por qué no comer borraja también en Navidad? Hay múltiples maneras de prepararla.

Pero, además del cardo y la borraja, en el mes de diciembre nos encontramos con las siguientes delicias de la huerta:

Alcachofa, apio, acelga, brócoli, calabaza, cebolla, cardo, coliflor, col de bruselas, endivias, escarola, espinacas, guisantes, judías verdes, lechugas, lombarda, nabos, pimientos rojos, puerros, remolacha, repollo y zanahorias.

Anímate a consumir productos de la huerta de Zaragoza también en Navidad.

UCA Aragón - C/ Alfonso I, nº 20, entresuelo C - 50003 Zaragoza - Tel. 976 39 76 02 - Fax 976 39 86 30 - info@ucaragon.com

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